Co znajdziesz w tym artykule:

  1. Dlaczego warto zrobić domowe bajgle?
  2. Składniki i przygotowanie bajgli
  3. Przepis na pastę z tuńczyka
  4. Jak podawać bajgle z pastą?

DLACZEGO WARTO ZROBIĆ DOMOWE BAJGLE?

Domowe wypieki to idealna opcja dla osób, które lubią eksperymentować w kuchni i chcą mieć pełną kontrolę nad składnikami. Bajgle to kultowe pieczywo, które wielu osobom kojarzy się z Nowym Jorkiem — jednak ich historia sięga Krakowa! Choć przygotowanie wymaga odrobiny czasu, efekt końcowy jest tego wart. Świeże, chrupiące bajgle z miękkim wnętrzem stanowią doskonałą bazę do śniadań i zdrowych przekąsek.

SKŁADNIKI I PRZYGOTOWANIE BAJGLI

Przygotowanie bajgli zajmuje ok. 2,5–3 godzin, głównie ze względu na czas wyrastania ciasta. Oto, czego potrzebujesz:

  • 500 g mąki pszennej
  • 250 ml mleka
  • 50 g masła
  • 30 g cukru
  • 4 g drożdży suchych
  • 1/2 łyżeczki soli
  • sezam, żółtko do posypania

Przygotowanie:

  1. Podgrzej mleko, rozpuść w nim masło i cukier. Gdy lekko ostygnie, dodaj drożdże i wymieszaj.
  2. Przesiej mąkę, dodaj sól, wlej mleko z drożdżami i wyrabiaj ciasto ok. 10 minut, aż będzie elastyczne.
  3. Odstaw ciasto w ciepłe miejsce na 1,5 godziny do wyrośnięcia.
  4. Uformuj kulki, zrób dziurkę w środku i kręć wokół palca, by powiększyć otwór.
  5. Każdego bajgla zanurz na sekundę we wrzątku, osusz i posmaruj żółtkiem. Posyp sezamem.
  6. Włóż do środka kieliszek (by zachować otwór) i piecz 20 minut w 200°C.

PRZEPIS NA PASTĘ Z TUŃCZYKA

Podczas gdy bajgle rosną lub pieką się w piekarniku, możesz przygotować szybką i pożywną pastę z tuńczyka — idealny dodatek do świeżych bułek.

  • 170 g tuńczyka w sosie własnym
  • 1/2 czerwonej cebuli
  • 1 ogórek kiszony lub konserwowy
  • 2 łyżki natki pietruszki
  • 1 łyżka majonezu lub jogurtu greckiego
  • szczypta soli i pieprzu

Przygotowanie: Odsącz tuńczyka, dodaj drobno posiekaną cebulę, ogórka i natkę. Połącz z majonezem lub jogurtem, dopraw do smaku i wymieszaj. Gotowe!

JAK PODAWAĆ BAJGLE Z PASTĄ?

Bajgle z pastą z tuńczyka to świetna propozycja na pożywne śniadanie, kolację lub przekąskę do pracy. Możesz dodać do nich liść sałaty, plaster pomidora lub jajko na twardo, by stworzyć pełnowartościowy posiłek. Doskonale smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Jeśli lubisz zdrowe, domowe jedzenie – koniecznie wypróbuj ten przepis. Prosty skład, naturalne produkty i pełnia smaku – to połączenie, które zawsze się sprawdza!