Co znajdziesz w tym artykule:

  1. Навіщо робити домашні рогалики?
  2. Інгредієнти та приготування рогаликів
  3. Рецепт пасти з тунця
  4. Як подавати рогалики з пастою?

НАВІЩО РОБИТИ ДОМАШНІ РОГАЛИКИ?

Домашня випічка - ідеальний варіант для тих, хто любить експериментувати на кухні і хоче мати повний контроль над інгредієнтами. Рогалики - це культовий хліб, який у багатьох асоціюється з Нью-Йорком, але їхня історія сягає корінням у Краків! Хоча приготування займає трохи часу, кінцевий результат того вартий. Свіжі, хрусткі рогалики з м'якою внутрішньою поверхнею - ідеальна основа для сніданків та здорових перекусів.

ІНГРЕДІЄНТИ ТА ПРИГОТУВАННЯ РОГАЛИКІВ

Рогалики готуються приблизно 2,5-3 години, в основному через час підйому тіста. Ось що вам знадобиться:

  • 500 г пшеничного борошна
  • 250 мл молока
  • 50 г вершкового масла
  • 30 г цукру
  • 4 г сухих дріжджів
  • 1/2 чайної ложки солі
  • кунжут, яєчний жовток для посипання

Підготовка:

  1. Нагріваємо молоко, розтоплюємо в ньому масло та цукор. Коли трохи охолоне, додаємо дріжджі та перемішуємо.
  2. Просіяти борошно, додати сіль, влити молоко з дріжджами і вимішувати тісто близько 10 хвилин до еластичності.
  3. Відставити тісто в тепле місце на 1,5 години, щоб воно піднялося.
  4. Сформуйте кульки, зробіть посередині отвір і покрутіть навколо пальця, щоб збільшити отвір.
  5. Опустіть кожен рогалик на секунду в окріп, злийте воду і змастіть жовтком. Посипаємо кунжутом.
  6. Помістіть склянку в центр (щоб залишився отвір) і випікайте 20 хвилин при 200°C.

РЕЦЕПТ ПАШТЕТУ З ТУНЦЯ

Поки рогалики піднімаються або випікаються в духовці, ви можете приготувати швидкий і поживний паштет з тунця - ідеальне доповнення до свіжих ролів.

  • 170 г тунця у власному соусі
  • 1/2 червоної цибулі
  • 1 маринований або консервований огірок
  • 2 столові ложки петрушки
  • 1 ст.л. майонезу або грецького йогурту
  • щіпка солі та перцю

Підготовка: З тунця злити воду, додати дрібно нарізану цибулю, огірок і петрушку. З'єднати з майонезом або йогуртом, приправити за смаком і перемішати. Готово!

ЯК ПОДАВАТИ РОГАЛИКИ З ПАСТОЮ?

Рогалики з тунцевою пастою - чудовий варіант для поживного сніданку, вечері або перекусу на роботі. Ви можете додати листок салату, скибочку помідора або круте яйце, щоб створити повноцінну страву. Вони чудово смакують як гарячими, так і холодними.

Якщо ви любите здорову, домашню їжу - обов'язково спробуйте цей рецепт. Прості інгредієнти, натуральні продукти та насичений смак - поєднання, яке завжди працює!